€65,00 per persoon
Beschikbaarheid
Steeds beschikbaar
Beschrijving
Kreeftenbisque
Romige kreeftensoep met stukjes kreeft & oude porto.
L’amour de la mer
Halve kreeft, King krab poot, krabbenpoten, langoustines,
gamba’s, scampi’s met lookboter. Stokbrood.
Dessert
Duo van cassis en melkchocolade, crumble van
chocolade en fleur de sel, hazelnootcremeux,
panna cotta van vanille en meringue
Fles Cremant de Bourgogne per twee personen
Deze ‘Ambachtelijke’ krabsalade is een echte klassieker! Niet allen lekker op toast maar ook op de boterham, in een slaatje of als aperitiefhapje.
Verse palingmoten in roomsaus. Enkel nog thuis op te warmen op een zacht vuurtje. We raden een 250 à 300 gram per persoon aan.
Deze lekkere bouillabaisse wordt vers gemaakt, het enige dat je thuis nog moet doen is afwerken. Je krijgt de soep mee, samen met verse stukjes vis zoals zalm, kabeljauw, victoriabaars, coquille & gamba. Pocheer de vis thuis in de soep, of kort in de oven. Afwerken doe je met gemalen kaas, croutons & rouille.
