feestmenu’s
SMULMENU
€ 38 / PP
Tijdens de feestdagen genieten van comfort food, dan is ons smulmenu een perfecte keuze.
Als aperitief geniet je van 6 warme ovenhapjes. Per twee personen voorzien we een visfestijn (15st).
Voorgerecht zijn twee heerlijke garnaalkroketten met een winterse garnituren.
Daarna volgt een rijkgevuld vispannetje met mooie stukjes kabeljauw, zalm, coquille, lengfilet, tongrolletje, rivierkreeft en een smeuïge puree.
Per persoon wordt nog een tarwebroodje met zeezout & peper voorzien.
Bevat: Gluten, lactose, schaaldieren, schelpdieren, vis
FEESTMENU
€ 48 / PP
Ons feestmenu is al ettelijke jaren een klassieker voor de feestperiode.
Amuses 6 stuks warme hapjes voor de oven
Gevulde St. Jakobsschelp – Om te gratineren in de oven
Bouillabaisse – met vis, schelpjes, rouille, croutons & gemalen kaas. Je hebt de keuze om bij de bouillabaisse een halve kreeft te bestellen om het extra feestelijk te maken. De kreeft kan opgewarmd worden met de bouillabaisse of als extra tussengerecht met slaatje.
Je hebt de keuze om een halve kreeft extra bij te nemen, we overgieten de kreeft met wat bouillabaisse soep zodat deze mee kan opgewarmd worden.
Bevat: Gluten, lactose, schaaldieren, schelpdieren, vis
DELUXE MENU
€ 65 / PP
Ons deluxe menu is er eentje om de vingers bij af te likken.
Amuses 6 stuks warme hapjes voor de oven. Per twee personen wordt een visfestijn gegeven (15 soorten)
Kreeftenbisque – Romige bisque met stukjes kreeft
L’amour de la mer – Een halve kreeft, langoustines, scampi’s, gamba’s, gatjes, krabbenpoten & een stuk spinkrab poot met onze heerlijke kruidenboter + een gevulde oester. Al het beste uit de zee dat je jezelf kan wensen. Bij de l’amour wordt een tarwebroodje met zeezout & zwarte peper voorzien.
Bevat: Gluten, lactose, vis, schaaldieren, schelpdieren
KREEFTEN MENU
€ 75 / PP
Het kreeftenmenu voor 2025 bestaat uit
6 amuses voor de oven. Per twee personen wordt een visfestijn (15 st) voorzien.
Als voorgerecht een romige kreeftenbisque, tussengerecht oesters met fine champagne saus (3 stuks)
Als hoofdgerecht smul je van een volledige kreeft van de chef (romige kreeftensaus) inclusief groentetagliatelle. Per persoon wordt een klein tarwebroodje met zeezout & zwarte peper voorzien.
Bevat: Gluten, lactose, schaaldieren