€38,00 per persoon
Beschikbaarheid
Out Stock
Beschrijving
menu te verkrijgen op zaterdag 24 april en zondag 25 april
Voorgerecht: Crème de la mer – Zeevruchten o.a. wulken, mosselen, coquillenootjes, kokkels, … in roomsaus
Hoofdgerecht: Kabeljauw met asperges, hollandaisesaus & krieltjes, afgewerkt met grijze garnalen.
Fles witte Chardonnay per twee personen
Uitverkocht
Voorgerecht: Oostendse vissoep met stukjes vis.
Hoofdgerecht: Warme kreeftenbereiding naar keuze:
Lookboter – vers gemaakte kruidenboter
Thermidor – Saus op basis van champignons, sjalot & Ricard
Amoricaine – Pittige getomateerde saus
Met bijgerecht naar keuze
Kabeljauw smaakt altijd. Tussen donderdag en zondag is er telkens een dagschotel met kabeljauw te verkrijgen.
Weekend 27-29 maart: Kabeljauwhaasje met bieslookpuree, wittewijnsaus & jonge wortelen.
Verwen de papa’s tijdens het vaderdagweekend (12 & 13 juni) met een lekkere schotel.
Je hebt de keuze tussen een visserschotel of zeevruchtenschotel, beide met kreeft en king krab. Met dessert & 2 geselecteerde biertjes van stadsbrouwerij ‘t koelschip.
Welke schotel kiezen?
Vissersschotel: Schotel is gevuld met verschillende gerookte vissoorten zoals gerookte zalm, heilbot, haaibuikjes, forel, doornhaai, tonijnsalade, tomaat garnaal, haringfilet, enz
Zeevruchtenschotel: De schotel is steeds voorzien van o.a. Noordzeekrab (of krabbenpoten), ongepelde garnalen, koningsgarnalen, wulken, kreukels, oesters, assortiment schelpjes (palourdes, mosselen, kokkels, scheermessen, clams, amandes,…). Voor de schelpjes heb je de optie ‘rauw’, ze worden dan ongekookt op de schotel gelegd zoals ze ze in Frankrijk eten.
